Forskerne Sarah Damgaard Warrer og Jonatan Leer har undersøgt, hvordan de kommunale kostpolitikker fordeler sig på ni forskellige positioner i tilgangen til mangfoldighed – fra at beskytte en ’dansk madkultur’, som trues af ’de fremmede’, til at understøtte en ’global kulturtradition’ med respekt for, at alle er forskellige.
 
Der er ingen tvivl om at børns tilgang til mad og måltider grundlægges tidligt, så hvordan vi vælger at positionere kostpolitikker i institutionerne, det får afgørende betydning for vores børns madmod, instilling til det fremmede og respekt for forskelligheder.
🙂🙂🙂🙂🙂